市场新动向：北京拟出台保租房新规

当时在家裏接待习近平的一位农民说，市场我端出的茶杯，很多下乡幹部都喝不下去，但习近平端起杯子就喝。

除了行业内部竞争压力，新动向北整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，新动向北比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，京拟还有遇见小面、京拟马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

出台责任编辑：黄兴利主编：寒丰。2023年12月，保租和府捞面举办的发布会上，保租其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。去年12月，房新和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

和府捞面一开始的定位是中高端，市场门店选址基本都在商场内部，市场设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。凌雁管理咨询首席咨询师、新动向北餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，新动向北这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，京拟目前尚打一个问号。

根据窄门餐眼数据，出台截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。凌雁管理咨询首席咨询师、保租餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，保租这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

去年12月，房新和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。对于此次裁员，市场《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，市场和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

目前资金充足，新动向北从未正式启动赴港上市。据窄门餐眼数据，京拟截至目前，京拟粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

(责任编辑：嘉峪关市)